PROBLEMAS ECONÓMICOS. GASTRONOMÍA. UDAL.

De caracoles y escamoles. un cocinero francés en tiempos de don Porfirio. A fines del siglo XIX, un joven cocinero francés decide buscar en México la fortuna que en Francia le está negada.  Su inteligencia y sensibilidad le permiten acercarse a la esencia de un país distinto, impetuoso y contradictorio,  cuyo temperamento aprende a descubrir a través de los sabores de la cocina mexicana;  su vida se va condimentando con pasión, aventuras y un gran amor.  Recetas de cocina y fotografías de la época ilustran su relato.