Estos son los principales conceptos del documental "Cosechas amargas", los cuales deberán tener en la libreta o la carpeta ya que serán contemplados en el examen parcial.
Monocultivo. Modelo agroexportador de grandes extensiones de tierra dedicadas a un solo producto (algodón, café, azúcar) que provoca bajos precios, desplazamiento del sector campesino, déficit alimentario, dependencia de la importación, destrucción del medio ambiente y daños a la salud pública.
Soberanía alimenticia. Derecho de los pueblos rurales a acceso a la tierra, producir para sus mercados locales y nacionales, no ser excluidos por la importación de empresas transnacionales así como que los consumidores tengan la posibilidad de alimentos sanos, viables y producidos localmente.
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